Desayuno saludable - Tostada con aguacate y huevo empochado

Esta receta saludable y fácil de preparar es ideal para empezar el día con toda la energía. antes o después de ejercitarse es ideal. te damos la receta y los tips para preparar este desayuno saludable  

¿Qué necesitas tener a la mano para estar listo/a a preparar esta receta?

un sartén

espátula para voltear la tostada

una ollita para hervir agua

un cucharon ovalado para sacar el huevo cuando este listo

un cuchillo para cortar el aguacate

para 1 tostada.

Ingredientes

1 huevo

1 vaso de agua

1 cda de vinagre blanco  

1 pan integral (o pan de molde regular si prefieres)

1 cta de mantequilla

aguacate (un pedazo)  

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. coloca a hervir agua con el vinagre blanco

2. mientras el agua hierve, coloca la mantequilla en un sartén a derretir a fuego medio y coloca el pan en el sartén (yo recomiendo colocar el pan y voltearlo en seguida para que absorba la mantequilla en ambos lados) déjalo aproximadamente 30 segundos cada lado para tostar el pan

3. corta el pedazo de aguacate (tanto aguacate como desees) a lo largo y una vez este la tostada, coloca los cortes de aguacate esparcidos sobre la tostada (yo recomiendo colocarlas diagonalmente para que cubra toda la tostada)

4. una vez el agua este hirviendo, baja la llama de la estufa a lo mas bajo y agrega el huevo para cocinarlo (yo recomiendo revolver el agua antes de insertar el huevo, la dinámica en el agua va ayudar a envolver el huevo. otro truco es utilizar una bolsa o papel fílmico para envolver el huevo antes de meterlo al agua para que mantenga una forma mas uniforme). si eres como yo y te gusta la yema cremosa lo dejas cocinar 2 minutos, si te gusta que la yema quede mas "hecha" los dejas máximo 6 minutos)

5. sirve el huevo encima de la tostada que ya tiene el aguacate, coloca sal y pimienta al gusto (si te gusta un toque picante puedes colocare red flakes) 

si quieres agregarle tomate Cherry y tocineta también es una opción para agregar mas sabor.